gnuplotでは全てをコマンドで指定するから、グラフのタイトルや 軸のラベル等もコマンドを使って指定する。 コマンドの詳細はlmu text gnuplotで見られる。またgnuplot内から helpで調べる事が可能である(helpとやれば後は芋ずる式に調べられる)。 一番多用されるコマンドがsetコマンドである。